【腌制酸甜萝卜的做法】腌制酸甜萝卜是一道简单又开胃的小菜，适合搭配主食或作为凉菜食用。制作过程不复杂，只需几种常见调料即可完成。
以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜白萝卜，洗净后切条或片，晾干水分 |
| 2 | 准备调料：白醋、白糖、盐、少许辣椒（可选） |
| 3 | 将萝卜放入干净容器中，加入调料拌匀 |
| 4 | 密封腌制1-2天，期间可翻动一次 |
| 5 | 腌好后冷藏保存，食用前可稍微沥干 |
腌制时间可根据个人口味调整，喜欢更酸爽的可延长腌制时间。此做法简单易学，适合家庭制作。
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