【腌制咸菜的方法】腌制咸菜是一种传统的食物保存方式，既美味又方便。以下是几种常见的腌制方法总结：
| 方法 | 材料 | 步骤 | 特点 |
| 盐渍法 | 白菜、盐 | 晾干后撒盐揉搓，装坛压实 | 简单易行，口感脆嫩 |
| 酱油腌制 | 白菜、酱油 | 洗净后浸泡酱油中，密封保存 | 咸香入味，风味独特 |
| 辣椒腌制 | 白菜、辣椒、盐 | 切段后混合调料腌制 | 辛辣爽口，适合重口味者 |
腌制时需注意卫生，容器要干净无油，避免变质。根据个人口味可调整调料比例，腌制时间一般为3-7天。
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问 腌制咸菜的方法
2025-06-12 00:43:53
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