【腌制香椿的材料】腌制香椿是一种传统做法，既能保留香椿的清香，又能延长保存时间。以下是腌制香椿所需的主要材料总结。
| 材料名称 | 用量/说明 |
| 香椿芽 | 500克左右，新鲜嫩芽为佳 |
| 盐 | 30-50克，根据个人口味调整 |
| 白糖 | 10-20克，提升风味 |
| 酱油 | 2-3汤匙，增加色泽和味道 |
| 花椒 | 少量，增香去腥 |
| 料酒 | 1汤匙，防腐保鲜 |
腌制时需将香椿芽洗净晾干，再与调料混合均匀，放入干净容器中密封保存。建议放置于阴凉处，约一周后即可食用。此方法简单易行，适合家庭制作。
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