【盐菜扣肉的做法】盐菜扣肉是一道经典的川菜，口感鲜香，肥而不腻。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用五花肉，焯水去腥后切片 |
| 2 | 将盐菜（腌制芥菜）炒香，加入调料拌匀 |
| 3 | 把肉片与盐菜混合，放入碗中压实 |
| 4 | 上锅蒸1小时左右至软烂 |
| 5 | 倒扣在盘中，淋上汤汁即可 |
盐菜扣肉的关键在于盐菜的调味和肉片的处理。选择肥瘦相间的五花肉，搭配咸香的盐菜，口感层次丰富。做法简单，适合家庭制作。
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问 盐菜扣肉的做法
2025-06-13 02:57:15
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