【盐皮蛋的腌制方法】盐皮蛋是一种传统食品，具有独特的风味和保存性。以下是其腌制方法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 新鲜鸡蛋、粗盐、草木灰、水、容器 |
| 2. 清洗鸡蛋 | 用清水洗净蛋壳表面，晾干 |
| 3. 混合腌料 | 将粗盐与草木灰按比例混合（一般为3:1） |
| 4. 腌制过程 | 将鸡蛋放入容器中，覆盖腌料，密封存放 |
| 5. 时间控制 | 通常需腌制20-30天，视温度而定 |
腌制完成后，盐皮蛋可直接食用或煮熟后食用，风味独特，适合搭配粥或米饭。此方法简单实用，适合家庭制作。
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