【盐皮蛋怎么腌制】盐皮蛋是一种传统食品，制作简单且风味独特。以下是腌制盐皮蛋的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 新鲜鸡蛋、食盐、水、容器（密封性好） |
| 2. 清洗鸡蛋 | 用清水洗净鸡蛋表面，晾干或擦干 |
| 3. 配制盐水 | 每500克水加100克盐，搅拌均匀 |
| 4. 浸泡鸡蛋 | 将鸡蛋放入盐水中，密封后置于阴凉处 |
| 5. 等待发酵 | 一般需要7-15天，时间越长越入味 |
| 6. 取出食用 | 去壳后可直接食用或煮熟后食用 |
腌制过程中需保持容器干净，避免细菌污染。盐皮蛋口感独特，适合搭配粥或作为小菜食用。
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