【盐水大虾的做法煮几分钟】盐水大虾是一道简单又美味的家常菜，关键在于掌握好煮制时间，以保证虾肉鲜嫩不柴。以下是制作盐水大虾的简要步骤及煮制时间参考。
做法总结：
1. 准备新鲜大虾，去壳去肠，清洗干净。
2. 锅中加水，放入适量盐、姜片和料酒。
3. 水开后放入大虾，根据虾的大小调整煮制时间。
4. 煮至虾变红、卷曲即可捞出，过冷水更爽脆。
煮制时间参考表：
| 大虾大小 | 煮制时间（分钟） |
| 小虾 | 2-3 |
| 中虾 | 3-4 |
| 大虾 | 4-5 |
注意：煮制时间过长会导致虾肉变老，影响口感。可根据个人口味适当调整。
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