【盐水鹅的正宗做法配方】盐水鹅是一道经典的江苏传统美食，以其肉质鲜嫩、味道醇厚而著称。正宗做法讲究选材与火候，下面为详细总结。
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 鹅1只（约3-4斤） |
| 调料 | 盐、花椒、八角、桂皮、葱、姜 |
| 做法步骤 | 1. 鹅洗净焯水；2. 加调料炖煮；3. 晾凉切片 |
| 特点 | 肉质紧实，咸香适口，适合冷食 |
正宗盐水鹅需选用新鲜鹅肉，搭配传统香料慢炖，保留原汁原味。做法虽简单，但关键在于火候和调味。掌握好这些要点，即可在家做出地道美味。
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问 盐水鹅的正宗做法配方
2025-06-13 06:11:19
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