【盐渍海参怎么泡发】盐渍海参在食用前需要进行泡发，以恢复其口感和营养。正确的方法能有效去除盐分，提升风味。
步骤总结：
1. 清洗表面：用清水冲洗海参表面的盐粒。
2. 冷水浸泡：将海参放入冷水中浸泡8-12小时，中途换水2-3次。
3. 煮制去盐：将泡发后的海参放入沸水中煮5分钟，捞出后再次清洗。
4. 二次泡发：用清水继续泡发6-8小时，直至海参变软有弹性。
表格展示：
| 步骤 | 操作 | 时间/次数 |
| 1 | 清洗表面 | 1次 |
| 2 | 冷水浸泡 | 8-12小时 |
| 3 | 煮制去盐 | 5分钟 |
| 4 | 二次泡发 | 6-8小时 |
通过以上方法，可使盐渍海参充分泡发，适合后续烹饪使用。
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