【燕窝泡发的方法】燕窝的泡发是食用前的重要步骤，正确的方法能最大程度保留营养和口感。以下是总结性的泡发步骤与注意事项。
| 步骤 | 方法说明 |
| 1. 清洗 | 用清水轻轻冲洗燕窝，去除杂质。 |
| 2. 浸泡 | 放入干净容器中，加入冷水，浸泡6-8小时（或过夜）。 |
| 3. 换水 | 每隔2小时换一次水，确保干净。 |
| 4. 挑选 | 去除硬块、杂质和毛发，保留完整燕丝。 |
| 5. 再次清洗 | 用清水轻柔冲洗至水清。 |
| 6. 烫煮 | 开水烫煮10分钟，提升弹性。 |
注意：泡发时间不宜过长，避免营养流失；使用纯净水更佳。掌握好方法，才能吃到营养又美味的燕窝。
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