在我们的日常生活中，化学无处不在，它隐藏在各种自然现象和人为活动中。为了帮助学生更好地理解化学知识，2021年江苏连云港的中考题目中特别设置了关于判断哪些过程属于化学变化的问题。这不仅考验了学生对化学基本概念的理解，还激发了他们观察世界的好奇心。

那么，究竟什么是化学变化呢？简单来说，化学变化是指物质的组成或结构发生了改变，从而形成了新的物质。这种变化通常伴随着颜色的变化、气体的释放、沉淀的形成等明显特征。例如，铁生锈就是一个典型的化学变化过程，因为在这个过程中，铁与空气中的氧气和水反应生成了氧化铁，这是一种全新的物质。

接下来，让我们一起看看(2021江苏连云港中考)中列举的一些具体例子：

1. 冰雪融化成水：这是一个物理变化的例子。虽然状态发生了变化，但水分子的本质并没有改变。

2. 煤炭燃烧：这是化学变化的一个典型实例。煤炭在燃烧时会与氧气发生反应，生成二氧化碳和水等新物质。

3. 食物腐败：这也是一个化学变化的过程。食物中的有机物在微生物的作用下分解为其他化合物。

通过这些例子，我们可以更清楚地认识到化学变化的本质。它不仅仅是表面上的现象变化，而是涉及到物质内部结构的根本性转变。掌握这一知识点对于学习更深奥的化学理论具有重要意义。

总之，在解答类似问题时，关键是要抓住“是否产生了新物质”这个核心点。只有当某种变化导致了新物质的生成时，我们才能将其归类为化学变化。希望本文能够帮助大家更加准确地理解和应用这一重要概念！