【扬州特色美食】扬州，素有“淮左名都”之称，其饮食文化源远流长，以精致、清淡、讲究火候著称。扬州特色美食不仅代表了当地的文化底蕴，也深受食客喜爱。
| 美食名称 | 特点 | 代表菜品 |
| 扬州炒饭 | 米粒分明，配料丰富 | 火腿、虾仁、鸡蛋、青豆 |
| 文思豆腐 | 豆腐切丝精细，口感嫩滑 | 配以高汤炖煮 |
| 淮扬菜 | 注重原汁原味，刀工精细 | 清炖狮子头、大煮干丝 |
| 扬州汤包 | 皮薄馅多，汤汁丰富 | 选用新鲜肉馅，汤汁鲜美 |
扬州美食讲究“色、香、味、形”，在传承中不断创新，成为中华饮食文化的重要组成部分。
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