【羊的五脏怎么做】羊的五脏包括心、肝、肺、胃和肾，是常见的食材，营养丰富，做法多样。以下为常见做法总结：
| 部位 | 做法 | 特点 |
| 心 | 炒、炖 | 脆嫩，适合爆炒或红烧 |
| 肝 | 炒、涮 | 软嫩，需快炒避免老硬 |
| 肺 | 炖、煮 | 需去腥处理，适合炖汤 |
| 胃 | 炒、卤 | 口感韧，可切片快炒或卤制 |
| 肾 | 炒、烤 | 香嫩，适合快炒或烧烤 |
小贴士：
- 羊五脏需提前浸泡去腥，可用料酒或姜汁腌制。
- 烹饪时间不宜过长，以免口感变柴。
- 搭配辣椒、花椒等调料，风味更佳。
合理处理与烹饪，羊五脏可成为美味佳肴。
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