【羊肚的做法大全】羊肚（即羊胃）是常见的食材，营养丰富，口感独特。以下是几种常见做法的总结：
| 做法名称 | 主要步骤简述 | 特点 |
| 羊肚汤 | 羊肚清洗后焯水，与姜、葱炖煮 | 清爽滋补，适合秋冬 |
| 麻辣羊肚 | 羊肚切片，配辣椒、花椒等炒制 | 香辣开胃，风味浓郁 |
| 凉拌羊肚 | 羊肚煮熟后切片，加调料凉拌 | 清爽可口，适合夏天 |
| 羊肚炒青椒 | 羊肚切条，与青椒快炒 | 香气扑鼻，口感鲜嫩 |
| 羊肚火锅 | 羊肚切片，放入火锅中涮煮 | 适合聚餐，灵活搭配 |
以上做法可根据个人口味调整调料和配料。羊肚需彻底清洗，去除异味，确保食用安全。
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