【羊肚菌煲鸡汤做法】羊肚菌煲鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤的总结与详细说明。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：羊肚菌、鸡腿或鸡块、姜片、葱段、料酒、盐 |
| 2 | 羊肚菌清洗干净，可提前泡发（约30分钟） |
| 3 | 鸡肉焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 4 | 热锅加少许油，放入姜片爆香，加入鸡肉翻炒 |
| 5 | 加入适量清水，放入泡好的羊肚菌和葱段 |
| 6 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右 |
| 7 | 最后加盐调味即可 |
羊肚菌富含蛋白质和多种微量元素，搭配鸡肉能提升汤的鲜味，具有滋补养生的效果。简单易做，适合家庭日常食用。
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