【羊排怎么炖容易烂】想要炖出软烂入味的羊排，关键在于选材和烹饪技巧。以下是总结要点：
| 炖煮技巧 | 说明 |
| 选材 | 选用新鲜羊排，肉质紧实、无腥味 |
| 预处理 | 羊排冷水下锅焯水，去除血沫 |
| 火候控制 | 先大火煮沸，再转小火慢炖 |
| 搭配调料 | 加姜片、料酒去腥，加入香料增香 |
| 时间掌握 | 炖煮1.5-2小时，确保肉质酥烂 |
通过以上方法，可以有效提升羊排的口感，使其更加鲜嫩多汁。
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问 羊排怎么炖容易烂
2025-06-15 15:42:00
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