【羊肉炖白菜的做法】羊肉炖白菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。做法简单，食材常见，深受大众喜爱。
以下是制作步骤的总结与表格展示：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备羊肉切块，焯水去腥 |
| 2 | 热锅凉油，加入姜片、葱段爆香 |
| 3 | 放入羊肉翻炒，加料酒去腥 |
| 4 | 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖1小时 |
| 5 | 加入白菜，继续炖煮10分钟 |
| 6 | 调味：加盐、胡椒粉、少许酱油 |
| 7 | 出锅前撒上香菜或葱花 |
这道菜口感鲜美，羊肉软烂，白菜吸足了汤汁，非常适合搭配米饭食用。
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