【羊肉炖胡萝卜的正确方法】羊肉炖胡萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。掌握正确的做法，能让肉质更嫩、汤汁更香。以下是关键步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 羊肉切块，冷水下锅焯水去腥 |
| 2 | 洗净后用姜片、料酒腌制10分钟 |
| 3 | 热油爆香葱、姜、蒜，加入羊肉翻炒 |
| 4 | 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖 |
| 5 | 放入胡萝卜块，继续炖煮至软烂 |
| 6 | 根据口味加盐、胡椒粉调味即可 |
羊肉炖胡萝卜不仅美味，还能补充蛋白质和维生素，适合秋冬季节食用。掌握这些技巧，轻松做出一道家的味道。
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