【羊肉炖胡萝卜的正确方法步骤】羊肉炖胡萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作该菜的正确步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 羊肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 2 | 胡萝卜去皮切块，姜片、料酒准备好 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入羊肉翻炒 |
| 4 | 加入适量清水，放入料酒，大火煮沸后转小火慢炖 |
| 5 | 羊肉炖至软烂后，加入胡萝卜块继续炖煮15分钟 |
| 6 | 根据口味加盐、胡椒粉调味，炖至汤汁浓稠即可 |
此方法能最大程度保留食材营养，同时提升口感和风味。
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