【羊肉火锅正宗做法】羊肉火锅以鲜香浓郁、肉质嫩滑著称，正宗做法讲究选材与火候。以下是关键步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜羊腿肉或羊排，去腥处理（如焯水） |
| 2. 汤底 | 用羊骨熬制高汤，加入姜片、料酒去腥增香 |
| 3. 配菜 | 准备白菜、豆腐、粉丝、蘑菇等配菜 |
| 4. 调料 | 搭配麻酱、蒜泥、香菜、辣椒油等蘸料 |
| 5. 火候 | 沸腾后下肉，涮煮时间控制在1-2分钟 |
正宗羊肉火锅注重原汁原味，搭配恰当的调料更能提升风味。建议现煮现吃，口感最佳。
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问 羊肉火锅正宗做法
2025-06-15 20:30:33
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