【羊肉卤的正宗做法】羊肉卤是一道传统美食，选用新鲜羊肉，搭配多种香料炖煮而成，味道浓郁、肉质酥烂。以下是正宗做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用羊腿肉或羊肩肉，去骨切块，焯水去腥 |
| 2. 香料 | 加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等 |
| 3. 炖煮 | 用砂锅慢炖2-3小时，加入适量酱油、盐、糖调味 |
| 4. 收汁 | 炖至汤汁浓稠，肉质软烂即可 |
正宗羊肉卤讲究火候与香料搭配，口感醇厚，适合配米饭或面条食用。做法虽简单，但关键在于耐心与调料的平衡。
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问 羊肉卤的正宗做法
2025-06-15 20:49:44
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