【羊肉排骨怎么做好吃又简单】羊肉排骨炖煮时，关键在于去腥和入味。以下是一些实用技巧和步骤，让烹饪更简单且美味。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 羊肉排骨冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥 |
| 2 | 捞出洗净，再用清水冲洗干净 |
| 3 | 热锅凉油，加入姜蒜炒香，放入排骨翻炒 |
| 4 | 加入适量生抽、老抽、料酒调味 |
| 5 | 倒入开水，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 加入胡萝卜、土豆等配菜，继续炖煮15分钟 |
| 7 | 最后加盐、胡椒粉调味即可 |
小贴士：可加入少许枸杞或红枣，增加风味与营养。整个过程简单易操作，适合家庭快速烹饪。
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