【羊肉芹菜馅儿饺子的做法】羊肉芹菜馅儿饺子是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食。制作关键在于馅料的搭配与和面技巧。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 羊肉末300g，芹菜200g，姜末10g，葱花适量，盐、胡椒粉、生抽、香油各适量 |
| 2. 处理芹菜 | 芹菜切碎，加少许盐腌10分钟，挤干水分 |
| 3. 混合馅料 | 将羊肉末、芹菜、姜末、葱花混合，加入调料拌匀 |
| 4. 和面 | 面粉500g，温水250ml，揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 5. 包饺子 | 擀皮后包入馅料，捏紧边缘 |
| 6. 煮饺子 | 水沸后下锅，煮至浮起即可捞出 |
羊肉鲜嫩，芹菜清香，搭配得当，美味又健康。掌握好比例与火候，家庭版也能做出地道风味。
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