【羊肉去腥味的妙招】羊肉在烹饪中容易产生腥味，影响口感。以下是几种有效去腥的方法，总结如下：
| 方法 | 说明 |
| 盐水浸泡 | 羊肉切块后用盐水浸泡30分钟，可去除部分腥味。 |
| 醋或料酒焯水 | 焯水时加入少量醋或料酒，能有效减少腥味。 |
| 生姜大蒜煮制 | 羊肉与生姜、大蒜一同炖煮，可中和腥气。 |
| 茶叶腌制 | 用少量茶叶水腌制羊肉10分钟，去腥效果显著。 |
| 柠檬汁腌制 | 柠檬汁有天然去腥作用，适合搭配烧烤使用。 |
以上方法可根据实际情况选择使用，搭配使用效果更佳。掌握这些小技巧，让羊肉更加鲜美可口。
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