【羊肉如何煲汤】煲羊肉汤是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，还具有暖身驱寒、补气养血的功效。以下是羊肉煲汤的要点总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜羊肉，建议选择羊腿肉或羊肩肉，肥瘦适中。 |
| 2. 预处理 | 羊肉切块后焯水去腥，加入姜片和料酒煮沸后捞出洗净。 |
| 3. 煲汤 | 将羊肉与姜片、葱段、枸杞等一同放入锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。 |
| 4. 调味 | 根据口味加入盐、胡椒粉等调味，避免过早放盐影响肉质。 |
| 5. 食用 | 搭配米饭或面食食用，营养丰富，适合秋冬季节。 |
羊肉煲汤关键在于选材和火候，掌握好步骤，即可做出美味又养生的汤品。
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