【羊肉怎样去除腥味】羊肉在烹饪前处理得当，能有效去除腥味，提升口感。以下是常见且有效的去腥方法总结：
| 方法 | 说明 |
| 水泡法 | 羊肉切块后用清水浸泡2小时，期间换水，可减少血水和腥味。 |
| 焯水法 | 羊肉冷水下锅，加入姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，再清洗干净。 |
| 酒醋腌制 | 用料酒或白醋腌制30分钟，可中和腥味，增加香味。 |
| 葱姜焯水 | 焯水时加入葱段和姜片，能有效去除腥气。 |
| 焯水后冲洗 | 焯水后用温水冲洗羊肉，避免腥味残留。 |
以上方法可根据实际情况组合使用，效果更佳。合理处理羊肉，让味道更鲜美。
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