【羊蝎子的制作方法】羊蝎子是北方常见的美食，肉质鲜嫩，味道浓郁。以下是制作羊蝎子的简要步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：羊蝎子、姜、葱、料酒、八角、香叶、花椒等。 |
| 2 | 羊蝎子洗净，焯水去腥，捞出备用。 |
| 3 | 热锅凉油，加入姜、葱、八角等调料炒香。 |
| 4 | 放入羊蝎子翻炒，加料酒去腥，再加适量清水。 |
| 5 | 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，至肉质酥烂。 |
| 6 | 最后加盐调味，出锅前撒上葱花即可。 |
羊蝎子做法简单，适合家庭烹饪，口感丰富，是冬季暖身的好选择。
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