【羊蝎子的做法大全】羊蝎子是冬季滋补佳品，做法多样，可根据个人口味选择。以下是几种常见做法的总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪方式 | 特点 |
| 红烧羊蝎子 | 羊蝎子、酱油、糖、料酒 | 炖煮 | 酱香浓郁，肉质软烂 |
| 香辣羊蝎子 | 羊蝎子、辣椒、花椒、豆瓣酱 | 炒制 | 辣味十足，适合重口味 |
| 清炖羊蝎子 | 羊蝎子、姜、葱、枸杞 | 水煮 | 原汁原味，汤清鲜美 |
| 砂锅羊蝎子 | 羊蝎子、土豆、胡萝卜、豆腐 | 砂锅慢炖 | 营养丰富，口感层次多 |
以上做法均需提前焯水去腥，可根据个人喜好调整调料比例。羊蝎子富含蛋白质和微量元素，适量食用有益健康。
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