【羊油的做法】羊油是羊肉中提取的脂肪，常用于烹饪或制作传统食品。其做法简单，关键在于处理和熬制过程。
总结：
羊油的制作需先将羊肉脂肪切块，清洗后加热熬制，过滤后冷却成型。不同部位的羊油口感略有差异，可根据需求选择。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 羊肉脂肪、清水、锅具 |
| 2. 切块清洗 | 将羊油切成小块，洗净杂质 |
| 3. 熬制 | 加水煮沸后转小火慢熬，至油脂分离 |
| 4. 过滤 | 用纱布或滤网过滤出纯净羊油 |
| 5. 冷却定型 | 倒入容器中冷却成固态 |
羊油可保存较久，适合炖菜或煎炸使用，风味独特，是许多地方菜系的重要配料。
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