【羊杂碎汤的做法】羊杂碎汤是一道传统美食，尤其在北方地区广受欢迎。其主要原料为羊杂（如羊肝、羊肺、羊心等），搭配调料和蔬菜熬制而成，味道鲜美，营养丰富。
以下是制作羊杂碎汤的简要步骤与材料清单：
| 材料 | 用量 |
| 羊杂碎 | 500g |
| 生姜 | 1小块 |
| 大葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香菜/香葱 | 少许 |
做法总结：
1. 羊杂碎清洗干净，焯水去腥。
2. 锅中加水煮沸，放入羊杂、姜片、葱段和料酒。
3. 小火慢炖1小时左右，至肉质软烂。
4. 根据口味加盐调味，撒上香菜或香葱即可。
此做法简单易行，适合家庭操作，保留了食材的原汁原味。
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