【阳澄湖大闸蟹蒸多久】阳澄湖大闸蟹是秋季的美食，蒸制时间直接影响口感和鲜味。正确的蒸制方法能最大程度保留蟹肉的鲜美。
总结：
阳澄湖大闸蟹一般建议蒸15-20分钟，具体时间根据蟹的大小调整。蒸太久会导致肉质变老，太短则可能未熟。
| 蟹重（斤） | 建议蒸制时间 |
| 0.5以下 | 10-15分钟 |
| 0.5-1 | 15-20分钟 |
| 1以上 | 20-25分钟 |
蒸前可将蟹刷洗干净，放入蒸锅中，加姜片去腥，水开后开始计时。蒸好后趁热食用，口感最佳。
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问 阳澄湖大闸蟹蒸多久
2025-06-16 05:55:50
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