为了确保食品安全与卫生，保障顾客和员工的健康，餐饮单位需要定期进行严格的消毒工作。以下是一份餐饮单位消毒记录表模板，供各餐饮企业参考使用。

单位名称：

填写餐饮单位的具体名称。

地址：

详细填写餐饮单位所在地址。

负责人：

记录本次消毒工作的负责人姓名。

日期：

填写具体的消毒日期。

消毒区域：

列出需要消毒的具体区域，如厨房、餐厅、卫生间等。

消毒方式：

描述采用的消毒方法，例如高温蒸汽消毒、化学试剂消毒等。

使用的消毒剂：

注明使用的具体消毒剂品牌及浓度。

操作人员：

记录执行消毒任务的操作人员姓名。

备注：

可以在此处添加任何需要特别说明的情况或注意事项。

示例记录：

| 日期 | 消毒区域 | 消毒方式| 使用的消毒剂 | 操作人员 | 备注 |

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| 2023-10-01| 厨房| 化学试剂消毒 | 84消毒液（5%） | 张三 | 无|

| 2023-10-01| 餐厅| 高温蒸汽消毒 | 专用蒸汽机| 李四 | 清理桌椅后消毒 |

| 2023-10-01| 卫生间 | 化学试剂消毒 | 酒精溶液（75%）| 王五 | 注意通风|

通过定期记录并执行消毒计划，餐饮单位不仅能够提升自身的卫生管理水平，还能增强消费者的信任感。希望这份记录表能帮助餐饮企业更好地管理日常消毒工作，为公众提供一个安全健康的用餐环境。