【洋葱发芽了能吃】洋葱发芽后是否还能食用，是很多人关心的问题。其实，发芽的洋葱在营养和口感上会有所变化，但通常仍可食用。
总结：
洋葱发芽后，虽然口感略差，但营养成分基本保留，可以食用。若发芽部分较小，建议去除后使用；若已严重腐烂，则不建议食用。
| 项目 | 内容说明 |
| 是否能吃 | 可以食用（视情况而定） |
| 营养变化 | 营养略有流失，但基本保留 |
| 口感影响 | 略显干硬，味道可能变苦 |
| 安全性 | 无毒，但发霉腐烂不可食用 |
| 建议处理 | 去除发芽部分，尽快食用 |
总体来说，洋葱发芽后仍可食用，但建议及时处理，避免浪费。
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