【洋芋叉叉做法】“洋芋叉叉”是西北地区的一种传统小吃，主要由土豆制作而成，口感酥脆，风味独特。以下是其基本做法总结。
做法总结：
1. 土豆去皮切条，浸泡去淀粉。
2. 油炸至金黄，捞出控油。
3. 调制酱料，加入辣椒面、花椒粉、盐等调料。
4. 将炸好的土豆条与酱料混合，拌匀即可食用。
| 步骤 | 材料/操作 | 说明 |
| 1 | 土豆、水 | 去皮切条，泡水去淀粉 |
| 2 | 食用油 | 油炸至金黄，捞出 |
| 3 | 辣椒面、花椒粉、盐 | 调制酱料 |
| 4 | 拌匀 | 土豆条与酱料混合 |
洋芋叉叉香辣酥脆，是下酒佳品，适合喜欢重口味的朋友尝试。
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