【腰果鸡丁的做法】腰果鸡丁是一道色香味俱全的家常菜，制作简单且营养丰富。以下是详细做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡胸肉、腰果、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒、淀粉、生抽 |
| 处理食材 | 鸡胸肉切丁，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；腰果炒香备用 |
| 炒制过程 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入鸡丁翻炒至变色，加入青红椒继续翻炒 |
| 调味收尾 | 加入适量盐、糖、生抽调味，最后倒入腰果翻炒均匀即可出锅 |
这道菜口感鲜嫩，腰果的香脆与鸡肉的滑嫩相得益彰，适合搭配米饭食用。
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