【瑶柱的做法】瑶柱，又称干贝，是海鲜中的珍品，营养丰富，味道鲜美。以下是几种常见的瑶柱做法总结。
| 做法 | 材料 | 步骤 |
| 瑶柱炖汤 | 瑶柱、瘦肉、姜 | 瑶柱泡发后与瘦肉、姜一起炖煮1小时 |
| 瑶柱炒饭 | 瑶柱、米饭、鸡蛋 | 瑶柱泡软后与米饭、鸡蛋一起翻炒 |
| 瑶柱蒸蛋 | 瑶柱、鸡蛋、水 | 瑶柱切碎加入蛋液中蒸熟 |
| 瑶柱粥 | 瑶柱、大米、葱花 | 瑶柱泡发后与大米同煮成粥 |
瑶柱在烹饪前需提前泡发，通常用温水浸泡2-3小时，使其恢复柔软。不同做法可保留其鲜味，适合搭配多种食材。合理使用瑶柱，能提升菜肴的口感和营养价值。
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