【野鸡汤的做法窍门】野鸡汤营养丰富，味道鲜美，是很多人喜爱的美食。以下是制作野鸡汤的一些关键技巧和步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜野鸡，肉质紧实，汤色清亮。 |
| 2. 预处理 | 野鸡洗净后焯水去血沫，提升汤的清爽度。 |
| 3. 火候控制 | 先大火煮沸，再转小火慢炖，保持汤味浓郁。 |
| 4. 配料搭配 | 可加姜片、葱段去腥增香，适量枸杞提鲜。 |
| 5. 时间掌握 | 慢炖1.5-2小时为佳，避免肉质变柴。 |
小贴士：炖汤时尽量不加酱油等重口味调料，以保留原汁原味。如需调味，可在最后少量添加盐。
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