【野鸡怎么炖汤好吃】野鸡炖汤营养丰富，肉质鲜美，是很多人喜爱的滋补佳品。要让汤味鲜美，关键在于选材和烹饪方法。
总结：
1. 选用新鲜野鸡，去毛洗净。
2. 搭配姜、葱、料酒去腥增香。
3. 先焯水再炖煮，保持汤清味浓。
4. 可加红枣、枸杞等食材提升口感。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备 | 选新鲜野鸡，清洗干净，切块 |
| 2. 焯水 | 水沸后放入野鸡，加姜片、料酒焯水去腥 |
| 3. 炖煮 | 捞出野鸡，换清水，加入姜、葱、料酒炖煮1-2小时 |
| 4. 加料 | 可根据口味加入红枣、枸杞、山药等食材 |
| 5. 调味 | 最后加盐、胡椒粉调味即可 |
按照以上方法，野鸡汤会更加鲜美，营养也更全面。
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