【野兔的烧制方法】野兔肉质细嫩，适合多种烹饪方式，其中烧制是一种常见且美味的做法。以下是野兔烧制的基本步骤和关键要点。
总结：
野兔烧制需先处理食材，再通过腌制、煎制、炖煮等步骤完成。火候与调味是关键，可提升风味。
野兔烧制方法一览表
| 步骤 | 内容 |
| 处理 | 野兔去毛、去内脏，清洗干净，切块 |
| 腌制 | 用料酒、盐、姜片腌制15-30分钟 |
| 煎制 | 热锅冷油，将野兔煎至微黄 |
| 炖煮 | 加入葱、姜、八角、酱油、清水炖煮1小时 |
| 收汁 | 炒香调料后收汁，使肉更入味 |
注意：野兔肉质较紧，炖煮时间需充足，避免过老。调味可根据个人口味调整。
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