【饴糖和麦芽糖有什么不同饴糖和麦芽糖的区别】饴糖与麦芽糖虽然名字相似，但实际在原料、制作工艺及用途上存在明显差异。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 饴糖 | 麦芽糖 |
| 原料 | 主要为糯米或淀粉 | 大麦芽 |
| 制作方法 | 淀粉水解后熬制 | 大麦发芽后糖化 |
| 口感 | 较甜，黏性较强 | 稍淡，较清爽 |
| 用途 | 常用于传统糕点、甜品 | 常用于饮料、糖果 |
| 营养成分 | 含较多葡萄糖 | 含较多麦芽糖 |
总结：饴糖多以淀粉为原料，适合做甜点；麦芽糖则以大麦为主，更常用于饮品和糖果中。两者虽都属于糖类，但特性与应用各有侧重。
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