【乙酰是什么】“乙酰”是化学中的一个基团，通常指乙酸（CH₃COOH）中去掉一个羟基（-OH）后形成的基团（CH₃CO-）。它在有机化学和生物化学中具有重要作用，常作为功能基团出现在多种化合物中。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 乙酰 |
| 化学式 | CH₃CO- |
| 来源 | 乙酸脱去一个羟基 |
| 应用领域 | 酯类、酰胺、蛋白质修饰等 |
| 特点 | 可参与酯化、酰化反应 |
乙酰基广泛存在于天然产物和合成药物中，如乙酰水杨酸（阿司匹林）、乙酰胆碱等。在生物体内，乙酰化作用对基因表达和蛋白质功能有重要影响。了解乙酰的性质和用途，有助于深入理解相关化学与生物学过程。
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