家庭自制辣椒酱 | 香辣开胃的厨房必备神器
发布时间：2025-05-07 16:33:08来源：
在家中制作辣椒酱，不仅能够享受到制作的乐趣，还能确保食材的新鲜与健康。这是一款简单易学的家庭版辣椒酱，适合喜欢香辣口味的人群。
首先准备新鲜的红辣椒和干辣椒各适量，洗净后晾干水分。将辣椒切碎，放入搅拌机中打成泥状。接着在锅中倒入少许植物油，加入蒜末爆香，随后放入辣椒泥翻炒。期间可以加入少量盐、糖以及醋调味，根据个人喜好调整辣度和酸甜比例。炒制过程中需不断搅拌，防止粘锅，直至辣椒酱变得浓稠即可关火。最后装入干净的玻璃瓶中密封保存，放置冰箱冷藏可延长保质期。
这款辣椒酱色泽鲜艳，口感醇厚，无论是拌饭、蘸食还是烹饪菜肴都极为合适。它不仅为餐桌增添风味，更是忙碌生活中的味蕾慰藉。快动手试试吧！
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