【腌洋姜做法步骤】腌洋姜是一道简单又美味的家常小菜，适合搭配主食或作为下酒菜。以下是详细的制作步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备新鲜洋姜，洗净去皮，切成薄片或丝状。 |
| 2 | 将洋姜放入干净玻璃罐中，加入适量盐拌匀，腌制1小时去涩味。 |
| 3 | 倒掉腌出的水，用清水冲洗后沥干。 |
| 4 | 配料：红糖、花椒、大料、辣椒、蒜、姜片等。 |
| 5 | 在容器中依次放入调料和洋姜，倒入白醋，没过洋姜即可。 |
| 6 | 密封放置阴凉处，约1周后即可食用。 |
腌制时间越长，味道越浓郁。可根据个人口味调整调料比例，享受自制风味。
以上就是【腌洋姜做法步骤】相关内容，希望对您有所帮助。
